2019年03月22日 星期五

五种维生素有助抗癌

2019-01-07 13:36:11

来源:《生命时报》   作者:马冠生 郭晓晖

摘要:  维生素A。大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险;增加β胡萝卜素摄入量对肺癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌

  维生素A。大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险;增加β胡萝卜素摄入量对肺癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌等病人有保护作用。食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄,以及深色蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、南瓜等。

  维生素C。高维生素C可降低胃癌、食管癌、肺癌、宫颈癌、胰腺癌等发病风险。

  维生素E。维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等发病风险。维生素E的主要来源为植物油和坚果等。

  B族维生素。这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等。维生素B2缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关。叶酸缺乏可增加食管癌的发病风险。B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高。

  维生素D。维生素D和钙的摄入量越高,大肠癌发病率越低;日光照射量越多,结肠癌死亡率越低。富含维生素D的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。
 

  (马冠生、郭晓晖/《生命时报》)

来源:《生命时报》

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